Ферма Migori Estate в районе Кисии, граничащая с Танзанией. Кофейные ягоды промывают, кладут в бочки, добавляют свежевыжатый апельсиновый сок, откачивают воздух и герметично закрывают на 3 дня. Благодаря этому во вкусе раскрывается красный апельсин и сухофрукты. А в ароматике эфирность цедры и тропических фруктов.